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潇湘“邵阳红”100亿茶产业第三届技能大赛成绩揭晓

时间:2019-05-16 00:08点击:
  

选手比赛现场(杀青环节)。

选手审评茶叶比赛现场。

评审打分。

比赛圆满落幕。

  讯 经过专家现场及综合评审,潇湘“邵阳红”100亿茶产业第三届技能大赛成绩于近日揭晓,来自绥宁县金水湾生态农业发展有限公司的陈金磊获得了大赛一等奖及审评最佳奖。

  此次大赛于5月7日至9日在绥宁举行,共分为理论考试、制茶比赛、审评比赛三项,来自绥宁、城步洞口邵东等全市9个县市的23名“茶匠”同台竞技,传承文化、交流技术、提高水平,全面推动“邵阳红”茶产业提质升级。

  制茶比赛项目包括手工炒青绿茶、手工湖红工夫毛茶,主办方统一提供鲜叶原料、统一成茶标准、统一加工工艺流程。比赛现场热火朝天,选手们各显身手,比拼匠心技艺。杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、烘足干,揉捻、发酵、烘干、足干……制作绿茶和红茶的每一道工序都严谨认真,茶叶制成后,审评专家们对成品进行了综合评分。

  审评环节是此次大赛的一大创新和亮点,要求23位参赛选手在30分钟内完成观察干茶、称量茶叶、泡茶、闻香气、尝滋味、观察叶底等多道工序,并要从外形、香气、汤色、滋味、叶底五个方面对提供的茶叶样品进行全方位评审,填写好审评报告单。

  本着公平、公开、公正的原则,专家组评委进行了现场和综合评审,最终评出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,并评出了绿茶最佳奖、红茶最佳奖、评审最佳奖各1名及优胜奖15名。

(编辑:责编秦玲玲)

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