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衡阳县:食品安全快检车护航高考餐保

时间:2019-06-13 01:56点击:
  

  6月5日讯 一年一度的高考将临,衡阳县5个高考考点准备的大米、食用油、食盐、调味品、干制蔬菜等已全部到库,为确保全体考生的饮食安全,县市场监督管理局早部署、早安排,在逐考点组织开展食品安全管理人员和食堂食品从业人员食品安全知识培训后,于6月3日起,启动食品安全快速检测车首次对高考考点备用的大米、食用油、食盐、调味品和干制蔬菜等进行快速检测。

  6月3日至5日,食品安全快检人员启用食品安全快速检测车对高考的五个供餐点的在库大米和食用油、香辛料等食品原材料进行快速检测,主要对大米的新鲜度、黄曲霉毒素,食用油的酸价、皂化值,食盐的碘含量,干制蔬菜、干辣椒等香辛料的二氧化硫残留量等进行快速检测,现已检测的35个样品全部合格。

  6日至8日,还将对各高考考点食堂用的新鲜蔬菜、肉类、鱼类等进行快速检测,主要是检测蔬菜的农药残留、肉类鱼类的畜药残留和肉类的瘦肉精等项目。

  这台用于食品安全检测的快速检测车,配置有一体化食品快速检测系统、生物显微镜、便携式酸度计、离心机、水浴锅、振荡仪等仪器设备,以及几十余种快速检测试剂盒,可以对农药兽药残留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐等100余个项目进行快速检测,大部分检测项目在15至30分钟内即可显示结果,具有准确度高、快速高效、操作简便等优点,相比于传统的检测实验室更加节约时间、空间,大大提高了快检效率,是一个“可移动的检测室”。同时,车上还配备了显示屏和扩音器,可以现场宣传食品安全知识。

  下阶段,还将对学业水平考试和中考考点进行食品快检。(文图/通讯员 石幼月 邹明辉)


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